2018年4月 4日 (水)

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料理・内装も新たにリニューアルオープン

 小布施の街づくりの核を担ってきた「寄り付き料理 蔵部」(運営:株式会社小布施堂、所在地:長野県小布施町、代表取締役 市村次夫)は、約1年の改装休業を経て、本年4月19日より料理・内装を新たにリニューアルオープンいたします。

 リニューアルを機に、運営は株式会社フォンス(本社:長野県軽井沢町、代表取締役 小山 正、吉井拓也)へ委託され、町の中心に位置し年間を通じ世界中から多くの観光客を集める小布施町で、旬の食材を生かした季節の和食をご提供いたします。

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銅釜で炊くごはんに味噌汁、肉や魚など素材のもつ旨みを最大に引き出したシンプルな日本食を提供します。昼夜通しで営業、ランチタイムは数種の定食を、ディナータイムは一品料理を中心に、地産野菜や信州の味覚をはじめ、全国のうまいものを。桝一の酒を筆頭に信州の美酒やワインとともに提供します。

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2018年4月 2日 (月)

小布施にはまだ肌寒さの残る季節ですが、
日本橋三越本店にて、全国銘菓展が開催される時期となりました。
72回目を迎える今回も、参加いたします。

今回の全国銘菓展では「楽しきかな、わ・が・し」という
テーマに合せた限定の生栗菓子「花ざかり」に加えて
昨年もみなさまにご愛顧いただいた「栗おこわ」も
実演にて販売させていただきます。

ぜひ皆様お誘い合わせの上、お越しください。
スタッフ一同、会場でお待ちしております。

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2018年3月16日 (金)

厳しい寒さも和らぎ、
少しずつ春の陽気を感じられるようになってまいりました。
本日はそんな春にぴったりな『春菜寿司』をご紹介いたします。


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セリ、三つ葉、ゴボウなどを混ぜたご飯の上に錦糸玉子をたっぷりと乗せ
筍、菜の花、海老、椎茸といった春を彩る食材をひとつひとつ丁寧に盛りつけた
目にも鮮やかな『春菜寿司』でございます。

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小と大の2種類のお重をご用意しております。
・お重小(1~2人前)1,620円(税込)
・お重大(4~5人前)5,400円(税込)

前日までの要予約で、当日限りのお日持ちですので、
ご予約日にお気をつけ下さい。

ご予約・お受け渡しは〈本店〉〈MIDORI〉の2箇所で承っております。
・ご予約受付時間:〈本店〉9:00~17:00、〈MIDORI〉開店~17:00
・お受け渡し時間:〈本店〉11:00~17:00、〈MIDORI〉12:00~閉店


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お祝いや内祝い、お花見、行楽にいかがでしょうか。

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ご予約お待ちしております!

2018年2月26日 (月)

2月28日(水)〜3月6日(火)
松戸伊勢丹
栗かのこどら焼き、栗あんタルト、くりあんケーキなど
おたのしみ袋(初日限定50個)もご用意しております。

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3月4日(日)〜3月13日(火)
髙島屋横浜店
地下1階 ウィークリーコーナーイベント(仙太郎前)

朱雀モンブランを限定販売します。
栗かのこどら焼き、栗あんタルト、栗あんケーキなどもご用意しております。
この機会にぜひお越しください。

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2018年2月17日 (土)

まだまだ寒い日が続いておりますが、一つ一つ丁寧に仕込み春を感じさせる

「春菜寿司」のご予約のご案内いたします。

2月15日よりご予約を承っております。

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価格 お重小(一人前) 1620円(税込)

    お重大(五~六人前)5400円(税込)

販売期間 3月1日~4月末

受け渡し店舗 小布施堂本店、MIDORI

電話番号 026-247-2027

翌日お渡しの場合 9時~17時までの受付(17時以降になりますと翌日のお渡し不可)

2018年2月 6日 (火)

今週末、名古屋で開催される「おぶせ祭りin名古屋」に出店します。

2018年2月10日(土)10時〜18時

金山駅 陸橋催事スペースにて栗むしやくりあんケーキなどの販売を行います。

お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

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2017年12月 5日 (火)

年末の御歳暮に、おせち料理にと栗鹿ノ子をお使い頂いておりますが
今年も「おせち鹿ノ子」の量り売りを、下記店舗で実施いたします。
お近くのお客様は、ぜひお立ち寄り下さい。


■東京
伊勢丹新宿店
・地下1階 小布施堂Shinjuku 12/27(水)〜31(日)
・6階催事場 小布施堂  12/26(火)〜31(日)
 ※6階催事場では「栗おこわ」の実演販売を行います。
   12/26(火)〜28(木)限定、1個1,080円(税込)


■エキュート立川
2階 小布施堂 12/26(水)〜1/4(木)


■仙台
仙台三越
地下1階 イベントスペース 12/26(火)〜31(日)

藤崎
地下2階 12/28(木)〜31(日)


■名古屋
松坂屋名古屋店
本館地下1階 ごちパラ広場 12/26(火)〜31(日)
※量り売りは12/29〜31のみ

名古屋タカシマヤ
地下1階 ウィークリー 12/26(火)〜31(日)
※量り売りは12/29〜31のみ


■関西
阪急うめだ本店
地下1階 小布施堂 12/30(土)、31(日)

京都伊勢丹
地下1階 和菓子 12/26(火)〜31(日)


■長野
小布施堂本店
12/28(木)〜31(日)

MIDORI長野店
12/28(木)〜31(日)

ながの東急店
12/28(木)〜31(日)

20161228_110909※写真は昨年のものを使用しています。

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2017年12月 4日 (月)

今年も師走を迎え、あわただしい年の瀬となって参りました。
新年を迎えるにあたって、ぜひ小布施の栗鹿ノ子をご利用下さい。

12月は全国での催事出店を予定しております。
みなさまのお越しをお待ちしております。
おせち鹿ノ子の量り売りのご案内はこちら


各店にて「栗鹿ノ子」「おせち鹿ノ子」などご案内しております。
お年賀にお使いいただける「栗最中」などもご用意しております。

横浜髙島屋  12/13(水)〜26(火)
港南台髙島屋 12/20(水)〜26(火)
横浜そごう  12/26(火)〜31(日)
高島屋新宿店 12/26(火)〜31(日)
浦和伊勢丹  12/26(火)〜31(日)
松屋浅草   12/26(火)〜31(日)
札幌丸井今井 12/26(火)〜31(日)


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2017年9月29日 (金)

夜になると楽しそうな虫の音が聞こえるようになり、もうすっかり秋ですね。

 

栗の収穫真っ只中の小布施では新栗を使ったお菓子がたくさん味わうことができます。

 

まずは焼き栗を紹介します!

10月13日(金)までの間、獲れたての栗を使った焼き栗を
9時〜12時の間えんとつ広場にてご提供しております。

甘くて美味しい、アッツアツの焼きたてをぜひお召し上がりください。

 

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そして、この季節に小布施堂本店でしか味わうことができない「雁の山」もぜひ味わっていただきたいひと品です。

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大変人気の「栗の点心 朱雀」と同じく、穫れたての栗を使い、
丁寧に裏ごしして使っているため、足が早く喫茶でのご提供のみでございます。

 

伝統的な棹物の上生菓子で、1つ1つ丁寧に職人が仕上げてお出ししています。
菓銘の「雁の山」は、小布施になじみ深い雁田山を見立てたことから名付けられています。
小豆あんの部分が雁田山を、栗の部分は空を見立てています。
雁の山に合わせて、右側の山がちょっとだけ高くなっています。

 

ぜひ小布施堂本店で、お抹茶と一緒に一服はいかがでしょうか。

「栗の点心 朱雀」をすでに召し上がられた方にも、

味わっていただきたいひと品です。

 

とれたて、つくりたて。

をぜひお召し上がりください。

 

 

「雁の山」

2017年9月1日(金)〜2017年10月31日(火)

650円(税込、お抹茶付き)

小布施堂本店 喫茶 10時~16時

2017年9月20日 (水)

ここ数日、朝晩は冷え込むようになってきて、秋を感じられる日が多くなってきましたね。

秋といえば・・・芸術の秋、読書の秋、スポーツの秋、食欲の秋など、様々な秋がありますが、栗のシーズンを迎えた小布施町では、なんといっても食欲の秋ですね。

 

新栗を使ったお料理やこの季節でしか味わえない栗菓子がたくさんあります。

 

お持ち帰りの栗菓子で人気の「栗むし」も新栗を使い、パッケージも新栗仕様になりました。

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栗あんを練りあげた生地に栗の渋皮煮を入れて蒸した栗蒸し羊羹です。生地がもっちりとしていて、食べると栗の風味が口の中に広がります。

ほどよい甘さの栗むしをぜひお試しください。

 

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「栗むし」 ※小麦を使用しています。

1個 1,026円(税込)

小布施堂本店、傘風楼、MIDORI長野、ながの東急などで販売中です。

オンラインショップでもご購入いただけます。

オンラインショップでのご注文はこちらから
http://shop.obusedo.com/shopdetail/000000000072/namagashi/page1/order/