2017年1月19日 (木)

道路の除雪作業も進み、先日の大雪の影響もようやく落ち着いてきました。

 

今回は新年にぴったりの栗菓子「花びら餅」を紹介します。

通常、花びら餅といえば「餅、牛蒡、白味噌餡」を使いますが、小布施堂の花びら餅は白味噌餡ではなく、栗あんを使っています。

栗菓子屋ならではの味に仕上がっています。

また、中に入っている牛蒡には歯固めの意味があります。

これは、平安時代の新年行事である「歯固めの儀式」を簡略化したものが由来となったと言われています。

齢を固めるために押し鮎などの堅いものを食べて、健康と長寿を祝う行事が簡略化して、御所鏡や宮中雑煮になりました。

花びら餅の牛蒡は押し鮎に、餅と白味噌餡は雑煮に見立てたお菓子で、今では初釜や新年のお菓子として親しまれております。

 

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小布施堂の「栗あん花びら餅」でお茶の初釜はもちろん、ご家族の皆様で健康と長寿を祝ってみてはいかがでしょうか。

 

「栗あん花びら餅」 1個 378円(税込)

伊勢丹新宿店にて販売中です。
販売期間は店舗またはお電話にてお問い合わせください。
TEL:026-247-2027

2017年1月10日 (火)

今週末の14日と15日に「小布施の安市」が開催されます。

江戸初期に開かれた「六斎市」を引き継ぐ小布施最大の伝統行事で、五穀豊穣・商売繁盛を願う行事として親しまれています。

皇大神社では「火渡りの神事」やだるまなどの縁起物の販売などが行われます。

詳しくはこちらをご覧ください。
http://www.town.obuse.nagano.jp/site/kanko/yasuichi.html

 

期間中、小布施堂本店前では「栗あんしるこ」の振る舞いと「福蒸し」「福袋」の販売を行います。

福蒸しは毎朝、敷地内の屋敷神におまつりしてから店頭へ出される縁起物です。

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また、桝一市村酒造場前では、甘酒の振る舞いと「甘酒」やしぼりたての新酒の販売を行います。

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今年も雪が少なく、過ごしやすい日続いていますね。

風邪を引きやすい時期ですので、栄養たっぷりの甘酒や栗あんしるこを食べて冬を乗り切りましょう。

2016年12月29日 (木)

もうすぐお正月ですね。

小布施堂ではお正月飾りのしめ縄と門松を職人さんが手作りしています。

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手作りのしめ飾りが小布施堂界隈に飾られました。

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小布施堂本店では、1月1日~1月4日まで「お雑煮おせち」をご提供しております。

小布施堂本店特製のお節とお雑煮を、お召し上がりやすく一膳に仕上げました。

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蔵部では、1月1日~1月4日まで「祝肴と雑煮」をご提供します。

お雑煮は当酒造元に代々伝わる味噌仕立てです。

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お雑煮とおせちは1月1日~1月4日の11:00~15:00に本店または蔵部にてご提供します。

小布施堂本店と蔵部で違った味付けのお雑煮おせちをぜひお召し上がりください。



傘風舎前では1月1日、2日の10時頃からお餅と甘酒の振舞い「餅ベーション」を行います。

餅つき体験もできる貴重な機会です。

皆様のお越しをお待ちしております。

2016年11月12日 (土)

秋も深まり、小布施堂界隈では紅葉が見頃を迎えています。

今年の11月の生栗菓子でもある「栗あん栗鹿ノ子」をご紹介します。

 

栗の仕込み季節が終わりましたが、栗あんをたっぷり使った「栗あん栗鹿の子」で今年最後の栗づくしを楽しみませんか。

 

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11月に入り日中も寒くなってきましたので、あたたかいお茶と一緒にいかがでしょうか。

缶入りの鹿ノ子とは違う生菓子ならではの味わいをぜひお召し上がりください。

 

 

「栗あん栗鹿ノ子」

1個 324円(税込)

MIDORI長野、ながの東急、伊勢丹新宿店にて販売中です。

小布施堂本店では予約販売の他、喫茶にてご提供しております。

2016年11月 2日 (水)

今年の亥の日は11月2日です。

この日は「茶人の正月」とも言われるめでたい日で、お茶の世界では炉に新しい火を入れる「炉開き」がおこなわれます。陰陽五行によると、亥は「水」にあたるとされ、火を使う炉開きを水の日に行うことで、“火伏せ”の意を込めているそうです。

 

その炉開きに古来から用いられているお菓子が亥の子餅です。

小布施堂にも栗あんをたっぷり使ったかわいらしい亥の子餅がございます。

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無病息災や子孫繁栄など様々な意味が込められているお菓子です。

栗の栄養もたっぷりな亥の子餅をぜひお召し上がりください。

 

「亥の子餅」

1個 324円(税込)

ながの東急、伊勢丹新宿店にて販売中。

小布施堂本店、傘風楼はご予約にて販売しております。

小布施堂TEL:026-247-2027(受付時間 9:00~18:00)

2016年10月27日 (木)

寒暖の差が激しくなり、りんごのおいしい季節になってきました。

 

人気の栗かのこケーキに新しいシリーズが登場します。

『栗かのこケーキ りんご』

 

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りんごジャムと角切りりんごのプレザーブを、栗鹿ノ子の上にたっぷりのせて焼き上げました。

栗の風味、りんごの風味、どちらも味わえる贅沢なパウンドケーキです。

りんごの産地、信州のお土産としてもぴったりです。

晩秋限定のお味をぜひ。

 

 

[栗かのこケーキ りんご]

1296円(税込)

※乳、小麦、卵、りんごを使用しています。

 

販売期間:2016年11月1日(火)~2016年12月25日(日)
※12/25まで販売を予定していますが限定商品の為、在庫がなくなり次第販売終了となります。ご容赦ください。

 

お取扱店舗:小布施堂本店、傘風楼、ながの東急、MIDORI

その他お取扱店についてはお問い合わせください。

小布施堂:026-247-2027

2016年9月 6日 (火)

日中はまだ暑いですが、空や風に秋の気配が感じられるようになりました。

だんだんと秋に近づいてきて、新栗の収穫も始まりました。

今年は気候が良かったので、おいしい栗に育っています。

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毎年収穫の時期はもちろん、新栗を楽しめる時期です。

「栗むし」、「まろやかのこ」、「くりは奈」を

9月15日より新栗を使った商品をご提供する予定です。

新栗ならではの風味をぜひお試しください。

 

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「栗むし」 864円(税込)
※小麦を使用しています。
販売期間 通年(新栗 9月15日〜)

 

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「まろやかのこ」 972円(税込)
販売期間 通年(新栗 9月15日〜)

 

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「くりは奈」 864円(税込)

販売期間 通年(新栗 9月15日〜)

 

小布施堂本店、傘風楼(栗むしのみ) 、MIDORI長野、ながの東急、などで販売いたします。
その他お取扱店についてはお問い合わせください。

小布施堂TEL:026-247-2027(受付時間 9:00~18:00)

2016年8月29日 (月)

新栗の季節が近づいてきました!

「栗の点心 朱雀」は、毎年ご好評をいただいておりますが、

小布施堂界隈で、この時季しか味わう事の出来ない栗菓子が他にもあります。

9月、10月限定の本店の生栗菓子である「雁の山」です。

すでに長野電鉄の広告などで見かけている方もいらっしゃるかと思います。

 

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「栗の点心 朱雀」と同じく、穫れたての栗を使い、丁寧に裏ごしして使っているため、足が早く喫茶でのご提供のみでございます。

「雁の山」は、伝統的な棹物の上生菓子で、1つ1つ丁寧に職人が仕上げてお出ししています。菓銘の「雁の山」は、小布施になじみ深い雁田山を見立てたことから名付けられています。小豆あんの部分が雁田山を、栗の部分は空を見立てています。雁の山に合わせて、右側の山がちょっとだけ高くなっています。

 

ぜひ小布施堂本店で、お抹茶と一緒に一服はいかがでしょうか。

「栗の点心 朱雀」をすでに召し上がられた方にも、

味わっていただきたいひと品です。

とれたて、つくりたて。

をぜひお召し上がりください。

 

 

「雁の山」

550円(税込、お抹茶付き)

小布施堂本店 喫茶 10時~16時

2016年8月23日 (火)

まだまだ暑い日が続いていますが、少しずつ秋を感じられるようになってきました。

 

小布施町の秋といえば、なんといっても栗!!

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栗の成長には暑い夏が必要です。

今年は栗の成長にぴったりの気候でした。

そういった気候の中、栗のイガもガンバって大きくなってきています。

 

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小布施堂では栗を贅沢に使った、季節限定「栗の点心 朱雀」を今年もご提供いたします。

 

新栗を蒸して裏ごししたものを栗あんの上にふわりと盛っております。

砂糖を加えていない栗本来の味をぜひお試しください。

 

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期間中は朱雀券の販売を8時30分から小布施堂本店にて配布いたします。

お時間になりましたら、順番に朱雀券の販売を開始いたします。

ご購入まで、お並びのままお待ちください。

朱雀券には「栗の点心 朱雀」をお召し上がりいただく店舗と時間を記載しております。

指定された時間になりましたら、記載の店舗にご来店ください。

店舗は小布施堂本店または本宅のいずれかをご指定させていただきます。

 

販売期間 2016年9月15日(木)~2016年10月中旬

朱雀券配布時間 8時30分~

朱雀券販売場所 小布施堂本店

 

ご提供時間 9時~14時頃

ご提供店舗 小布施堂本店・本宅

お持ち帰りやご予約はできません。

 

※小布施堂本店の朱雀コースはご好評につき終了いたしました。

※桝一客殿も期間中は只今のところ、すべて満室でございます。

2016年8月13日 (土)

先日、立秋を迎えました。

暦の上ではもう秋ですね。

秋といえば、実りの秋を連想します。

ぶどうやりんごなどさまざまな果物が多く実る季節ですね。

その中でも小布施は、なんといっても『栗』!!

木に実る栗のイガも大きくなってきて、収穫が待ち遠しいです。

 

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秋の始まりにぴったりの生栗菓子「栗あん大福 栗」をご紹介します。

密栗と栗あんをもちもちの生地で包んだ、ちょっと贅沢な大福です。

 

「栗あん大福 栗」で一足先に秋を感じてみてはいかがでしょうか。

 

 

「栗あん大福 栗」

1個 378円(税込)

伊勢丹新宿店、ながの東急、MIDORI長野にて販売中です。

小布施堂本店では予約販売中です。

TEL:026-247-2027 (受付時間9時~18時)