2018年4月 4日 (水)

「寄り付き料理 蔵部」リニューアルオープンのお知らせ

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料理・内装も新たにリニューアルオープン

 小布施の街づくりの核を担ってきた「寄り付き料理 蔵部」(運営:株式会社小布施堂、所在地:長野県小布施町、代表取締役 市村次夫)は、約1年の改装休業を経て、本年4月19日より料理・内装を新たにリニューアルオープンいたします。

 リニューアルを機に、運営は株式会社フォンス(本社:長野県軽井沢町、代表取締役 小山 正、吉井拓也)へ委託され、町の中心に位置し年間を通じ世界中から多くの観光客を集める小布施町で、旬の食材を生かした季節の和食をご提供いたします。

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銅釜で炊くごはんに味噌汁、肉や魚など素材のもつ旨みを最大に引き出したシンプルな日本食を提供します。昼夜通しで営業、ランチタイムは数種の定食を、ディナータイムは一品料理を中心に、地産野菜や信州の味覚をはじめ、全国のうまいものを。桝一の酒を筆頭に信州の美酒やワインとともに提供します。

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