2016年12月15日 (木)

師走のお料理

本年も残すところあと半月。

朝晩の冷え込みからも冬を感じる季節となってまいりました。

雪化粧となる日もそろそろでしょうか。

そんな冬の情景に見立てた、師走の御料理を紹介いたします。

 

【柚子蒸し】

一品目には爽やかな香り漂う、温かい柚子蒸しをご用意いたしました。

柚子釜の蓋を開ければ、鰆や牡蠣、うずらが顔を出します。

具だくさんで贅沢な一品を

ちょんと添えた練り味噌をつけてお召し上がりください。

 

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【吹雪椀】

裏ごしたお豆腐を散らしたお椀は、寒さ厳しい吹雪を連想させます。

箸を入れると中には大きな海老芋が。

名前とは裏腹に、滑らかな漆器のお椀からも、そして熱々のお芋からも

ホッとする温かさをお届けいたします。

 

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本年も、小布施堂本店をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございました。

皆さまの小布施堂での思い出作りに、少しだけお力添えが出来ていたら

これ以上に嬉しいことはございません。

 

1年の思い出に浸りながら、また、迎える新年に期待を込め、

どうぞごゆっくりとお食事をお楽しみください。