2016年9月 5日 (月)

栗の季節がやってきました

9月を迎え、いよいよ秋がやってきました!
栗の旬の季節は、小布施の旬の季節でもあります。

今月の本店のお料理も、もちろん栗を使っております。

まずご紹介したいのは、〈栗の茶巾絞り〉でございます。
茶巾絞りというとお菓子を想像されるかもしれませんが、小布施において茶巾絞りは食卓に上るもの。

茶巾絞りの中にはわさびとゆり根が入っております。
ほっくりとした栗に、わさびが程よいアクセントになっています。



次に、皆さまお待ちかね、栗おこわのご紹介です。

Okowa

小布施堂の栗おこわは、甘露煮ではなくて蒸かしただけの栗を使っております。
新栗で作るほかほかの栗おこわは、この時期だけのおいしさでございます。

またそれに伴いまして、栗おこわのテイクアウトも開始いたしました。本店レストランに併設の売店でお買い求めいただけます。MIDORI、東急にもご用意ございます。ですが、本店、MIDORI、東急いずれも数に限りがございます。またご用意にお時間いただく場合もございますので、ご了承くださいませ。

栗おこわ 小(1人前) 1,080円(税込)
栗おこわ 大(4~5人)5,400円(税込)
(※お日持ち当日限り)

提供時間:本店 10:00~15:00
(MIDORI、東急 13:00~)


本店スタッフ