2016年8月13日 (土)

蔵部の粕漬料理


夏真っ盛り、小布施。

こう毎日が暑いと、食が細くなりがちですが、1日3食しっかり栄養を摂って、夏を乗り切りましょう!

さて、今回は蔵部自慢の粕漬料理をご紹介します!
(もちろんすべて桝一市村酒造場の酒粕で漬けております。)

セットメニューにて、「みゆき豚ロース味噌酒粕焼」と「鮭の粕漬焼」(本日の焼き魚)をご提供しております。

どちらも炭火で焼き上げており、焼き立ての香ばしさは食欲をそそります。

まだ、漬け始めたばかりですが、瓜の粕漬けです。
他にきゅうり・大根・人参の粕漬けを自家製の漬物として、お出ししております。
こちらは芳醇な香りとそれぞれの野菜の
食感を楽しんでいただければと思います。

酒蔵ならではの料理をぜひ、蔵部でお召し上がりください。