2016年7月13日 (水)

夏野菜

今回は、夏野菜を紹介します!

モロッコいんげん、ズッキーニ、先月紹介したとうもろこしなど、夏野菜はとても色鮮やかです。

つい先日から、小布施丸なすも出始めました。

「夏野菜の揚げ浸し」
それぞれの野菜の味がしっかりしているため、その美味しさを感じられるかと思います。

「小布施丸なす かめの甲焼」
丸なすを亀の甲羅の模様状に切れ目をいれ、油で揚げた後、醤油で焼き上げました。
小布施丸なすは身がしっかりしてますので、他のなすとは違った食感が楽しめるかと思います。

今回ご紹介したお料理以外にも天ぷらやなすの鉄火味噌など夏野菜を使ったメニューを用意しております。

皆さまのご来店をお待ちしております。