2017年3月20日 (月)

ここ最近の日中は暖かな陽差しが多く、春の陽気が近づいていると感じます。

さて、蔵部では先週まで定休日を設けておりましたが、今週から通常通り営業させていただく運びとなりました。

メニューも「お造り三種盛り」や「みゆき豚ロース粕漬焼」など4種のセットメニューからお選びいただけます。

蔵部入り口前では、雪で傷んでいた栗のブロックをキレイに整えていただき、歩きやすくなりました。


4月から、春の食材を使った単品メニューも考えておりますので、ご期待ください。

蔵部スタッフ

2017年1月23日 (月)

いつも蔵部をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度、2月1日〜3月15日の期間中、火曜、金曜に
定休日を設けさせていただくことになりました。


ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

蔵部スタッフ

2016年12月 7日 (水)

朝晩と一段と冷え込むようになりました。

桝一市村酒造場では毎日、仕込みの準備に追われています。

先日は木桶の湯ごもりをしました。

熱湯を桶いっぱいに張って殺菌します。

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木桶はホーロータンクよりも何倍も手間がかかりますが、味わい深い酒ができます。

仕込みはいよいよ来週からです。

今年もいい酒が仕込めますように!